theater doek
Nederlands | English

Voedsel en milieu

Produceren van voedsel is belastend voor het milieu. Zoals we nu doen is niet volhoudbaar. Als iedereen zou eten zoals wij, dan zouden we er extra planeten bij moeten hebben om ons te voeden...

Dus veranderen we ons eetgedrag en onze keuze bij de supermarkt. We gaan steeds meer met de seizoenen mee eten. Anders verpakken, dus minder plastic…. en vooral minder vlees… want één kilo vlees vraagt 16.000 liter aan drinkwater…

We doen ons best om minder te verspillen en weg te gooien. En Groningen neemt hierin initiatief. Bijvoorbeeld bij het Free Café , waar ze koken met producten die over zijn. En drieenhalfduizend Groningers schoven aan bij de tafels van Damn Food Waste, waar eten dat anders werd weggegooid, een stadsdiner werd.

Initiatieven in Groningen:

De Goede Vissers

Er zijn vissers die het anders willen. Zij willen slimmer vissen en alleen grote volwassen vissen vangen met zo weinig mogelijk schade aan bodem, zeemilieu, vogels en zeezoogdieren. Zij willen werken aan een gezonde visserij in een gezonde zee. Dit zijn de Goede Vissers.

Noorden Duurzaam. De voedseltafel

Eenieder die voedsel en duurzaamheid een warm hart toedraagt kan gelijkgestemden vinden bij de Ketentafel Voedsel Stad en Ommeland van Noorden Duurzaam. Samen willen zij een bijdrage leveren aan een duurzamer regionaal voedselsysteem. Uit deze tafel is ook het idee voor Het verhaal van voedsel ontstaan.

Terug naar de korrel!

De Graanrepubliek heeft zich gevestigd in het Groninger landschap, waar de goudgele graanvelden uitstrekten zich tot aan de horizon. Vroeger. Want verdwenen zijn ze: de Eenkoorn, Emmertarwe en Zwarte Haver. De graanrepubliek brengt de oude graansoorten terug: biologisch geteeld, met een rijke en uniek smaak. Op naar de toekomst!